Avaliação da genotoxicidade e caracterização de xantana produzida por xanthomonas arboricola pv pruni

Thumbnail
View/Open
Date
2010-12-03
Author
Rodrigues, Amanda Ávila
Metadata
Show full item record
Abstract
A goma xantana é um dos mais importantes hidrocolóides comerciais.
URI
http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/123456789/1286
Collections