Memória, identidade, culinária e cultura: a imigração árabe na fronteira meridional Brasil-Uruguai

Abstract

Esta investigación aborda el tema de la inmigración árabe en la frontera sur de Rio Grande do Sul, especialmente en la Frontera Sur Brasil-Uruguay. Las ciudades a estudiar del lado brasileño: Yaguarón, Chuí y Santana do Livramento, y del lado uruguayo: Rio Branco, Chuy y Rivera. El objetivo general de la investigación es: investigar la historia y las memorias de la inmigración árabe en la frontera BrasilUruguay, en particular a través de la culinaria árabe presente en el Ramada, buscando comprender, a través de las hablas de los entrevistados y la bibliografía sobre las tradiciones culturales árabes, los significados de estas manifestaciones. Se utilizará investigación bibliográfica relacionada con los temas de esta investigación. La metodología de la historia oral tiene un papel fundamental en esta investigación. Además, se utilizarán registros fotográficos y entrevistas con interlocutores árabes, incluidos inmigrantes y descendientes de la frontera sur de Rio Grande do Sul. En la investigación se realizaron entrevistas con interlocutores árabes y sus descendientes en las fronteras: Yaguarón-Rio Branco, Chuí-Chuy y Santana do Livramento-Rivera. Además, se realizó una entrevista con el actual presidente de la Federación Árabe Palestina del Brasil, Ualid Hussein Ali Mohd Rabah. Finalmente, entendemos la importancia de mantener vivas estas prácticas culturales y gastronómicas para que el legado cultural se transmita a las nuevas generaciones presentes en la Frontera Sur Brasil-Uruguay.

This research addresses the topic of Arab immigration in the southern border of Rio Grande do Sul, particularly the Brazil–Uruguay Southern Border. The cities to be studied on the Brazilian side are Jaguarão, Chuí, and Santana do Livramento, and on the Uruguayan side, Rio Branco, Chuy, and Rivera. The general objective of the research is to investigate the history and memories of Arab immigration along the Brazil–Uruguay border, especially through the Arab cuisine present during Ramadan, seeking to understand, through the statements of interviewees and the literature on Arab cultural traditions, the meanings of these manifestations. Bibliographical research related to the themes of this study will be conducted. The oral history methodology plays a fundamental role in this research. In addition, photographic records and interviews with Arab interlocutors—both immigrants and descendants—on the southern border of Rio Grande do Sul will be used. Interviews were conducted with Arab interlocutors and their descendants on the borders of Jaguarão–Rio Branco, Chuí–Chuy, and Santana do Livramento–Rivera. Furthermore, an interview was held with the current president of the Arab Palestinian Federation of Brazil, Ualid Hussein Ali Mohd Rabah. Finally, it is understood that maintaining these cultural and gastronomic practices alive is essential so that the cultural legacy can be passed on to future generations living along the Brazil–Uruguay Southern Border.