Importância dos utensílios tradicionais na elaboração do queijo artesanal da região de Serro, em Minas Gerais, Brasil.

dc.creator	Santos, Jaqueline Sgarbi
dc.creator	Menasche, Renata
dc.date.accessioned	2020-07-31T23:39:36Z
dc.date.available	2020-07-31T23:39:36Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.citation	SGARBI, Jaqueline ; MENASCHE, Renata. Importância dos utensílios tradicionais na elaboração do queijo artesanal da região de Serro, em Minas Gerais, Brasil. In: ENPOS, 15., 2013, Pelotas. Anais eletrônicos... Pelotas: UFPel, 2013. Disponível em: http://www.ufrgs.br/pgdr/publicacoes/producaotextual/renata-menasche/sgarbi-jaqueline-menasche-renata-importancia-dos-utensilios-tradicionais-na-elaboracao-do-queijo-artesanal-da-regiao-de-serro-em-minas-gerais-brasil-in-xv-encontro-de-pos-graduacao-pelotas-2013. Acesso em: 28/07/2020.	pt_BR
dc.identifier.issn	2316-2902
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/6348
dc.description.abstract	Este trabalho fala de espaços e utensílios, com especial atenção à banca utilizada para a elaboração do queijo do Serro, que, mais que um produto, é expressão de modos de vida de famílias rurais mineiras.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Pelotas	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Famílias rurais mineiras	pt_BR
dc.subject	Espaços e utensílios	pt_BR
dc.subject	Queijo do Serro	pt_BR
dc.title	Importância dos utensílios tradicionais na elaboração do queijo artesanal da região de Serro, em Minas Gerais, Brasil.	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR

Departamento de Antropologia e Arqueologia: Trabalhos em eventos [23]
Abrange os arquivos de trabalhos apresentados em eventos da área do Departamento de Antropologia e Arqueologia.