Estudo comparativo de métodos de avaliação da capacidade antioxidante do extrato etanólico do bagaço de cana

Abstract

O estudo teve como objetivo avaliar a capacidade antioxidante do extrato etanólico do bagaço de cana, utilizando diferentes metodologias amplamente aceitas na literatura, como DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazina), ABTS (2,2'-azinobis(3-etilbenzotiazolina-6-sulfônico)), FRAP (Ferric Reducing Ability Power) e TBARS (Thiobarbituric acid reactive substances), para identificar o método mais eficiente na determinação da atividade antioxidante desse subproduto.