Influência da erva mate (Ilex paraguariensis) sobre os parâmetros bioquímicos e ósseos de cálcio e de fósforo em ratas wistar

Abstract

Este estudo tem por objetivo avaliar o extrato da erva mate (Ilex paraguariensis) sobre os parâmetros bioquímicos e ósseos de cálcio e fósforo em ratas da linhagem Wistar, bem como quantificar compostos fenólicos totais e taninos, e determinar a força máxima óssea. Os 32 animais foram divididos em quatro grupos: dieta padrão + água ad libittum; dieta padrão + extrato de erva mate ad libittum; dieta hiperlipídica + água ad libittum; dieta hiperlipídica + extrato de erva mate ad libittum. Tanto nos níveis de cálcio e fósforo séricos quanto ósseos a erva mate administrada não interferiu na absorção de ambos minerais, porém a dieta hiperlipídica reduziu a concentração dos níveis plasmáticos de fósforo. Com relação à excreção de cálcio e fósforo fecal observou-se diferença significativa entre os grupos, com maior excreção no grupo tratamento com chimarrão. Quanto à análise de força máxima não houve diferença significativa entre o grupo controle e tratamento.