“Doces Memórias”: relato sobre a construção da documentação museológica a partir de um livro de receitas

Abstract

O presente trabalho visa destacar a importância de um abrangente esforço de documentação museológica, que considere em todas as suas etapas, metodologia consistente, levantamento documental e investigações aprofundadas. Tais procedimentos se apresentam como balizadores da organização, da catalogação e da construção das coleções museológicas. O artigo apresenta o percurso seguido durante a construção da documentação do livro “Doces de Pelotas”, editado no ano de 1959 pela Editora Globo. A atividade foi realizada na disciplina de “Documentação Museológica II”, do Curso de Museologia, da Universidade Federal de Pelotas, cujo produto, além da ficha catalográfica e do inventário, foi a organização de uma publicação detalhada nas redes sociais do Museu do Doce. Em todas as etapas a pesquisa bibliográfica se fez paralela a investigação de campo, que contemplou a realização de entrevistas, saídas técnicas, degravação e análise das informações. Reuniu-se um farto material, indicando que a imersão em campo, aliada à pesquisa bibliográfica e documental, se colocam como fontes essenciais do trabalho na área da Museologia.