Efeito in vitro de Rubus sp. sobre marcadores de estresse oxidativo em tecido cerebral de ratos

Abstract

O estresse oxidativo ocorre quando há um desequilíbrio entre a formação de espécies reativas de oxigênio (ERO) e a capacidade de defesa antioxidante, culminando em dano tecidual. O cérebro é altamente vulnerável ao estresse oxidativo devido à sua alta taxa metabólica, responsável por 20% do consumo total de oxigênio. Considerando os danos causadas pelo estresse oxidativo e sua associação com diferentes doenças, em especial as neuropsiquiátricas, é de extrema importância encontrar compostos que previnam seus surgimentos. Nesse contexto, destaca-se o Rubus sp., fruto de coloração negra e sabor ácido à doce-ácido conhecido popularmente como amora-preta que contém muitos compostos com efeitos benéficos à saúde como os carotenoides e os compostos fenólicos, destacando-se as antocianinas. Com isso, o objetivo do presente trabalho foi avaliar os efeitos in vitro do extrato de Rubus sp. sobre os níveis de ERO e mensuração da lipoperoxidação em tecido cerebral de ratos saudáveis.