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Essa comunidade abrange artigos de periódicos, capítulos de livros e trabalhos apresentados em eventos na área de Gastronomia.

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Collections in this community

• Tecnologia em Gastronomia: Artigos avaliados por pares [1]

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• Tecnologia em Gastronomia: Capítulos de livros [1]

  Abrange os arquivos de capítulos de livros da área de Tecnologia em Gastronomia.

• Tecnologia em Gastronomia: Trabalhos em eventos [0]

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