Minimização de afluentes e avaliação de sistema biológico de tratamento de águas residuárias em uma indústria de conservas vegetais
Abstract
Avaliou-se a adição de um surfactante químico à solução de hidróxido de sódio,
utilizada no processo de descasque químico do pêssego. Os resultados obtidos
foram comparados com o do processo tradicional, sem a adição desta substância.
Observou-se reduções de 57,14% no consumo de hidróxido de sódio, 49,18% na
geração de efluente líquido, no processo de lavagem da fruta e 42,81%, 16,02 %,
45,45%, 24,16% e 31,82%, nas cargas da demanda química de oxigênio (DQO),
demanda bioquímica de oxigênio (DBO), nitrogênio total Kjeldahl (NTK), sólidos
suspensos totais (SST) e dos sólidos sedimentáveis (SS), respectivamente. As
águas residuárias originadas no processo de industrialização da fruta devem ser
tratadas em uma estação de tratamento de efluentes. Existem diversos processos
que podem ser utilizados para a remoção dos materiais e substâncias
potencialmente prejudiciais ao meio ambiente. Monitorou-se a partida e a operação
de um reator anaeróbio de fluxo ascendente (UASB) tratando efluentes de uma
indústria de conservas de frutas e vegetais. O sistema foi monitorado por 712 dias e
avaliou-se a eficiência da remoção de demanda química de oxigênio (DQO) total. O
início da operação do reator foi com uma carga orgânica volumétrica (COV) aplicada
de 0,40kgDQO.m-3.d-1, atingindo-se uma COV máxima de 5,29kgDQO.m-3.d-1 em
307 dias. A remoção de DQO total foi de 86,87%. Este estudo mostrou que mesmo
com a sazonalidade de produção, os reatores UASB são uma boa alternativa de
tratamento secundário para a indústria conserveira