ListarPós-Graduação em Zootecnia - PPGZ por tema "Abate humanitário"
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Fatores pré-abate relacionados às contusões em carcaças bovinas.
(2015-02-23)As contusões nas carcaças são originadas principalmente durante o pré-abate. Neste período os animais são submetidos a uma cadeia de fatores, não familiares, causadores de estresse como resultado da tentativa de adaptação ... -
Percepção dos jovens frente ao consumo de produtos de origem animal
(2024-02-21)O agronegócio brasileiro desempenha um papel crucial na produção de grãos, carnes e outros produtos, e sua importância é amplamente reconhecida em nível global. No entanto, essa relevância está sendo cada vez menos ... -
Reatividade animal e indicadores fisiológicos de estresse: avaliação das suas relações com a qualidade final da carne bovina em distintos períodos de jejum pré-abate
(2011-02-28)Foi avaliada a influência de diferentes períodos de jejum pré-abate sobre a reatividade animal, indicadores fisiológicos de estresse e qualidade final da carne, considerando a glicose como potencial indicador de estresse. ...