À procura dos tesouros humanos vivos de Morro Redondo/RS

Abstract

A tradição de doces coloniais da antiga Pelotas (Capão do Leão, Arroio do Padre, Turuçu e Morro Redondo) é um bem cultural reconhecido e inscrito no Livro de Registro dos Saberes² e desempenha um papel importante na composição da comunidade e na sua identidade. Originadas por imigrantes europeus estabelecidos na Serra dos Tapes, as famílias dedicavam-se à horticultura, fruticultura e à produção de doces de tachos e compotas tanto para consumo próprio como para gerar algum provento com a venda dos produtos coloniais aos moradores das cidades mais próximas.