Estudo preliminar da concentração inicial de bactérias ácido láticas em diferentes meios de cultivo

Abstract

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da concentração inicial de inóculo, em diferentes meios de cultivo, na contagem de células viáveis de Lactobacillus acidophilus ATCC 4356 (L. acidophilus) e Lactobacillus casei SLC3 (L. casei).