Avaliação antimicrobiana de filmes poliméricos funcionalizados com quercetina e ácido cítrico direcionados para aplicação em embalagens

Abstract

O presente trabalho visa desenvolver filmes a base de álcool polivinílico (PVA) e glicerina, enriquecidos com quercetina e ácido cítrico. Objetiva-se também avaliar as propriedades mecânicas e antimicrobianas de diferentes composições.