Ação do cogumelo Pleurotus ostreatus sobre a regulação glicêmica de camundongos C57BL/6 saudáveis

Abstract

Os cogumelos comestíveis são considerados alimentos funcionais por conterem nutrientes essenciais para uma saúde equilibrada e veem crescendo nas últimas décadas o número de estudos voltados para o entendimento nutricional desses alimentos. Paralelamente a isso, têm sido investigadas suas propriedades medicinais visando prevenir ou tratar doenças, com foco especial no controle da glicemia e na diabetes mellitus. Este trabalho analisou a ação aguda do cogumelo Pleurotus ostreatus sobre a regulação glicêmica em camundongos C57BL/6 saudáveis.