Bioprospecção de microrganismos lipolíticos obtidos de efluentes industriais
Resumo
Efluentes ricos em óleos e gorduras são responsáveis por sérios problemas em
sistemas de tratamento de efluentes, e por grandes impactos ambientais. Uma
alternativa para o tratamento desse tipo de efluente consiste na utilização de
processos biológicos, incluindo microrganismos produtores de enzimas lipases.
Estas enzimas são amplamente distribuídas na natureza e apresentam capacidade
de degradar óleos e gorduras contidos em efluentes, através da hidrólise de ligações
ésteres de triacilgliceróis. As lipases podem catalisar outras diversas reações, sendo
aplicáveis em diversos setores industriais. Este trabalho teve como objetivo isolar e
caracterizar microrganismos produtores de lipases, provenientes de diferentes
efluentes de indústrias alimentícias da região de Pelotas, RS. As bactérias foram
identificadas quanto à coloração de Gram e provas bioquímicas (Sistema Vitek 2®), e
os fungos, visualizados quanto à macromorfologia e micromorfologia. A produção de
lipase extracelular foi avaliada pelo teste rodamina B e a atividade enzimática, por
titulação. Foram isoladas 21 bactérias, identificadas como Klebsiella pneumoniae
ssp. pneumoniae, Serratia marcescens, Enterobacter aerogenes, Raoultella
ornithinolytica e Raoultella planticola. Os fungos filamentosos isolados foram
caracterizados aos gêneros Alternaria sp., Fusarium sp., Geotrichum sp.,
Gliocladium sp., Mucor sp., Paecilomyces sp. e Trichoderma sp.. A produção de
lipase extracelular foi observada em 71,43% das bactérias e 57,14% dos fungos.
Quanto a atividade enzimática os microrganismos que apresentaram-se mais
promissores foram E. aerogenes (1,53 U/mL), S. marcescens (0,87 U/mL) e K.
pneumoniae ssp. pneumoniae (0,45 U/mL e 0,42 U/mL). O estudo revela que há
microrganismos produtores de lipases presentes em efluentes industriais, que
podem ser eficientes em sistemas de tratamento de efluentes.