Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial: Dissertações e Teses : [38] Página principal da coleção Visualizar estatísticas

Esta coleção tem por objetivo reunir e divulgar as Dissertações e Teses da área de Pós-Graduação em Sistemas de Produção Agrícola Familiar produzidos no âmbito da UFPel.

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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
17-Dez-2010Ocorrência, caracterização sorológica e avaliação do perfil de resistência a antibióticos em Listeria spp. isoladas em laticínios processadores de queijos no sul do Rio Grande do Sul-masterThesis
21-Dez-2010Efeito do tratamento oxidativo sobre as propriedades da beta-glicana e aplicação em pães de queijo-masterThesis
20-Jul-2010Segurança Alimentar em Unidades de Alimentação e Nutrição.-doctoralThesis
24-Fev-2010Lanosidade em pêssegos: aspectos físicó-químico e moleculares-masterThesis
8-Out-2010Efeito da radiação UV-C na expressão gênica e nas respostas bioquímico-fisiológicas em frutos de tomate (Solanum lycopersicum Mill.).-masterThesis
6-Jul-2010Estudo de conservação de pêssego [Prunus persica (L.) Batsch] minimamente processado.-doctoralThesis
28-Fev-2011Avaliação de silenciamento gênico pós-transcricional (PTGS) de tropinona redutases em plantas de Hyoscyamus muticus L.-masterThesis
2-Jul-2008Multiplex PCR para identificação de S. aureus, S. intermedius e S. hyicus.-masterThesis
1-Ago-2008Obtenção, caracterização e aplicações de carvão ativado a partir de caroços de pêssegos-doctoralThesis
27-Out-2009Caracterização de grupos agr e sua relação com perfil enterotoxigênico e antimicrobiano em Staphylococcus aureus isolados de diferentes origens.-masterThesis
17-Nov-2009Comparações filogenômicas entre cepas de Listeria monocytogenes isoladas de diferentes fontes e regiões geográficas-doctoralThesis
28-Fev-2008Temperatura na secagem e condições de armazenamento sobre propriedades da soja para consumo e produção de biodiesel-masterThesis
30-Jul-2009Coberturas à base de quitosana na qualidade pós-colheita de morangos cv. Aromas .-doctoralThesis
16-Jun-2007Microbiota e teores de aminas bioativas na carne maturada de bovinos de corte, com e sem estimulação elétrica da carcaça.-masterThesis
31-Jul-2009Estabilidade de compostos bioativos em polpa congelada de amora-preta (Rubus fruticosus) cv.Tupy-masterThesis
13-Jun-2008Influência da interenxertia e dos sistemas de condução nas propriedades funcionais do pêssego.-masterThesis
1-Set-2009Composição centesimal e de fitoquímicos em jambolão (Syzygium cumini)-masterThesis
27-Fev-2007Propriedades físico-quimicas e nutricionais de farinhas mistas de trigo, arroz e soja para elaboração de pães-masterThesis
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